韭菜鸡蛋饺子馅料的韭菜鸡蛋调制方法是:1、韭菜洗净后控干水分,馅饺之后将其切成末,调好然后拌入一大勺熟油,韭菜鸡蛋搅匀后静置10分钟。馅饺2、调好鸡蛋磕入碗中,韭菜鸡蛋再加入少许的馅饺盐搅匀,下入油锅将其炒至凝固,调好并斩成小块,韭菜鸡蛋尽量细一点。馅饺3、调好粉条,韭菜鸡蛋木耳,馅饺提前用温水泡软,调好之后再分别切末。虾皮用温水浸泡10分钟,之后再攥干水分,下锅将其炒至微黄,盛出凉透。4、最后将准备好的所有食材混合,加蚝油,熟油,少许鸡精调味,搅匀即可使用。
方法二:
1、材料:韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g。
2、韭菜摘好洗干净控一下水分。
3、鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用。
4、韭菜切碎。
5、切好的韭菜放入盆里,加入香油搅拌均匀。
6、加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀。
7、放盐和十三香,再次搅拌,就做好了。
方法三:
1、韭菜1把、鸡蛋3个、食用油适量、蚝油适量、味极鲜适量、盐适量。
2、挑选新鲜的韭菜洗净、切成丁备用。
3、把鸡蛋打散,锅中放入适量的食用油,将鸡蛋炒熟后切碎。
4、将切好的鸡蛋和韭菜放入盆中,加入食用油、蚝油、味极鲜、盐,搅拌均匀即可。
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