茄子是肉末一种非常美味的食物,不仅好吃,炒茄而且有着非常多样的法肉做法,今天教大家一道好吃的末炒家常菜肉末炒茄子。肉末炒茄子的肉末做法其实并不难,配料丰富,炒茄做出来的法肉菜肴咸香可口。 肉末炒茄子怎么做 食材: 茄子200克、瘦肉30克、肉末油适量、炒茄盐1茶匙、法肉酱油1茶匙、末炒鸡精1茶匙、肉末姜1块、炒茄蒜3瓣、法肉红椒20克、小葱1根 肉末炒茄子的做法: 1、茄子去皮洗净切丝,瘦肉洗净剁成末,红椒切丝,蒜切片,姜切片; 2、炒锅中倒入适量油,油热后放入蒜、姜炒出香味,再放入肉末炒至变色; 3、然后加入茄子大火翻炒至茄子变软; 4、最后放入盐、鸡精、酱油、红椒丝继续翻炒2分钟,撒上葱花即可。 小贴士: 制作炒茄子的时候,去掉外皮,炒出来口感更好,也更加入味。
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