椰浆冲开成椰汁,椰浆椰汁可直接按照比例冲调,冲开成椰也可以加糖等辅料。汁椰 以“椰浆做椰汁西米露”为例。浆冲做法如下: 主料:西米150g。开成 辅料:椰浆适量、椰浆椰汁白糖2勺。冲开成椰 步骤: 1. 先煮300毫升的汁椰开水(大概1饭碗半),把100克西米放进开水中,浆冲盖上盖子再煮开,开成煮开后立即关火,椰浆椰汁盖着盖子用余热放置20分钟; 2. 打开盖子,冲开成椰可见西米已成半透明,汁椰但心还是浆冲白色的,此时倒去多余水分; 3. 把适量的开成糖放进半碗开水融化,倒进半透明的西米,打开盖子继续煮至完全透明; 4. 煮西米一定要耐心并不时搅拌,不可煮得太过烂,不然就成了烂糊了; 5. 西米煮好后,再煮椰汁,把适量椰浆加开水调均匀,放糖,煮沸腾即可。 椰浆的营养价值:由于椰浆中富含有糖、脂肪、蛋白质、维生素等微量矿物质,因此人们在食用椰浆的时候可以为人体补充一定的营养成分,提高人体的抗病能力。同时椰浆含有丰富的钾、镁等矿物质,食用之后具有利尿消肿之奇效。 |