毕节的毕节特色小吃有威宁火腿、凉糕、有特威宁荞酥、吃贵产黔西黄粑、州毕豆豉粑、节特金沙龙五爷羊肉粉、毕节毕节豆腐干、有特大方臭豆腐、吃贵产威宁炒荞饭、州毕毕节汤圆、节特丝娃娃。毕节

1、有特毕节汤圆

　　毕节汤圆是吃贵产贵州毕节的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，州毕选用糯米粉为主要原料，节特配以用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙等制成的各种馅料，所制作出来的汤圆个小、皮薄、馅多、色鲜味美。

2、威宁火腿

　　威宁火腿是贵州毕节的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺非常精细，选用猪后腿为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的火腿有着特殊的香气，色泽鲜红，肉质细嫩，食用方法非常多样。

3、大方臭豆腐

　　大方臭豆腐是贵州毕节的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，选用优质的大豆为主要原料，采用传统的方法发酵，食用的时候再配上各种辣椒，花椒等配料，吃起来清爽适口，十分美味。