云南临沧的临沧特色小吃有菠萝紫米饭，旺子米线，有特佤族酸肉等。吃云沧除此之外，南临当地的特产土鸡米线，凤庆腊肉，临沧红茶烧肉，有特鹌鹑肉汤，吃云沧凤庆山，南临胡椒酱等也是特产当地的特色名吃。在云南临沧地区有着各式各样的临沧美食，在当地可谓称得上是有特一个美食盛典之地，可以品尝到各种独特且各种口味的吃云沧美食产品。
菠萝紫米饭
在当地非常著名的南临一种特色名吃是菠萝紫米饭，菠萝紫米饭在制作的特产时候需要用到紫糯米，菠萝以及食用油，食盐等原材料制作的方法非常简单，主要是其所选用的食材都是当地人自产的一些食材制作起来虽然非常的简单，但是所用的原材料都是最优质，最天然的原材料。最简单的烹饪方法保留了食物最原本的清香之味，也是一道不可多得的美食，制作出来的菠萝紫米饭更是软糯香甜，带有紫糯米以及菠萝混合之后的清香之味。
旺子米线
旺子米线也是当地著名的特色小吃之一，用优质的大米将其制作成米线，在大米制作成米线的过程中，需要经过八道传统的工序才可以制作而成，制作工艺可谓是非常的繁琐。当地制作的旺子米线都是纯手工制作而成，保留了大米的清香，以及制作成米线之后的软糯口感。同时，在这道传统美食当中还有一个点睛之笔，那就是猪血。猪血作为这道美食当中的一种食材是选用最新鲜的猪血制作而成，与米线搭配在一起可谓是香气四溢，令人念念不忘。
佤族酸肉
佤族酸肉也是当地的特色名吃之一，制作的时候是用大米，牛肉，盐，花椒叶等制作而成，制作出来的佤族酸肉更是色泽鲜红，有一种微微酸涩之味。
