青椒炒肉是青椒一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的炒肉家常菜，这道菜口味微辣，法青烹饪方法简单，椒炒味道可口，肉片营养丰富，青椒补充人体需要维生素的炒肉特色。今天教大家青椒炒肉片做法，法青喜欢吃的椒炒这道菜的可以试试。
青椒炒肉片怎么做
食材：
猪瘦肉150克、肉片青椒8个、青椒蒜2瓣、炒肉姜2克、法青食用油5克、椒炒生抽1克、肉片料酒2克、盐2克、淀粉2克
青椒炒肉片做法：
1、猪瘦肉切薄片、加生抽、料酒、淀粉拌匀、腌制10分钟；
2、姜切丝、蒜切片，青椒洗净、沥干水分；
3、炒锅中放入青椒小火煎出虎皮，再放2克盐炒匀盛出，碾碎；
4、另起新锅、倒入食用油、油温6成热时、下肉片、炒散、加姜、蒜爆香。倒入青椒翻炒均匀；
5、炒好后盛出即可食用。
小贴士：
因为在煎青椒的时候已经加入了盐，所以最后炒肉的时候不需要再加盐了。
