现在人们生活条件提高了，炖鸡每隔一段时间吃一只鸡都是般放比较常见的事情。很多人会把鸡杀了用来炖，什配可是菜好吃炖不知道炖鸡放什么配菜好吃，下面给大家具体说一下。鸡般
首先准备食材：小鸡、配菜金针菇、好吃香菇、窍门蚝油、炖鸡美极鲜鸡精、般放味精、什配酱油、菜好吃炖八角、鸡般桂皮香叶、配菜生姜、好吃葱。
炖鸡汤做法：首先把小鸡全部都要清洗干净，把它的内脏什么东西都要拖出来，然后把鸡毛千万一定要处理干净。把菌菇类全部都要洗干净，然后再切上几刀，再把这些肌肉全部都剁成块状的，放入锅水当中焯一下水。再把切好的鸡块倒入锅中，倒入适量的料酒开始去腥水，开一分钟之后再把它们捞出来，这个时候再加入一些色拉油，放入生姜葱蒜爆香。爆香之后放入八角、桂皮香叶，继续翻炒均匀之后再加入鸡块开始炒。出现金黄色的时候再放入一点酱油，这个时候再加上适量的清水，没过鸡肉就可以了。再加入一些鸡精、白糖，然后再把鸡肉和菌菇全部都放入里边开始炖，半个小时左右就可以了。出锅之前一定要用小火改成大火，然后进行收一下汤汁，这样鸡汤就炖好了。
炖鸡放黑木耳、香菇、山药、萝卜、土豆等配菜是比较好吃的，味道是非常鲜美的。
