曲靖的曲靖特产有沾益辣子鸡、饵块、有特马龙荞丝、产云产富乐酥肉、南曲宣威火腿、靖特陆良板鸭、曲靖盐水石榴、有特曲靖蒸饵丝、产云产高良牛干巴、南曲罗平老厂酒、靖特大河乌猪、曲靖罗平生姜、有特罗平彩蛋。产云产

　　曲靖特产一：沾益辣子鸡

　　沾益辣子鸡是南曲云南省曲靖沾益的特色美食，属于滇菜的靖特代表作，有着非常悠久的历史，相传起源于明朝，至今已有四百多年的历史了。沾益辣子鸡的制作工艺复杂，选用优质的沾益土鸡为主要原料，再配以朝天椒，大蒜，等配料，最后制作出来的沾益辣子鸡味道香辣爽口，十分美味。

　　曲靖特产二：饵块

　　饵块是云南曲靖极具特色的传统小吃，有着悠久的历史，起源于明朝时期，至今已有数百年的历史了，饵块是由煮熟的大米饭压成块状而成的，食用的时候可以抹上酱料或者菜馅即可食用。饵块的食用方法多样，可以烤，炒，煮，卤，蒸，炸，无论是用哪种方法食用，都是非常美味的。

　　曲靖特产三：高良牛干巴

　　高良牛干巴是云南曲靖的特色产品，高良养殖牛有着悠久的历史，大多都是在野外自由生长，而高良的牛干巴就是选用这种牛为制作的主要原料，再配以食盐，辣椒等配料腌制，最后再经过传统的制作工艺制作而成，吃起来香辣可口，风味十足，食用方法也非常多样，可以直接食用，也可以炸着吃，煮着吃。