发霉的大米能吃吗 发霉的大米可以吃吗
大米是发霉很多人每天都会吃到的,南方人的大大米主食一般都是以大米为主,大米不仅含有丰富的米能霉营养,而且还能补充人体所需的可吃能量,很多人都觉得只有吃了米饭才会更有精神,发霉但是大大米大米如果不好好保存就容易发霉,那发霉的米能霉大米能吃吗?发霉的大米可以吃吗?
发霉的大米能吃吗
发霉的大米建议不要食用。节俭的可吃人可以在大米发霉初期,在不是发霉很严重的情况下,经多次加盐淘洗,大大米同时掺进多半好大米,米能霉稀释霉菌毒素,可吃降低霉菌毒素的发霉含量后还是可以吃的。如果霉变严重,大大米那就坚决不能吃了!米能霉
吃发霉的大米的危害
发霉的大米对人体造成危害的主要原因是黄曲霉素等霉菌产生的毒素,这些毒素结构稳定不容易被破坏,有人认为发霉大米经过淘洗和蒸煮还可以吃,其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。专家指出,食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大,但长期食用会中毒,甚至致癌。
吃了发霉大米怎么办
一旦出现霉变大米中毒,可以服用一些维生素C、维生素B、葡萄糖水等,缓解体内的黄曲霉毒素。然后就是是多喝水,症状严重的,要立即送医院。
怎么辨别大米是否变质
1,色暗:大米色泽发暗、无光泽。
2,发潮:大米表面微显潮润,俗称“出汗”。
3,发软:大米水分增加,硬度降低,用手搓或牙嗑时清脆声减弱。
4,起毛:大米湿润,沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,显得毛糙不光洁。
5,起筋:大米侧面与背面的沟纹呈白色,继续发展成灰白色,犹如筋纹。
6,起眼:由于大米胚部组织较松,富含蛋白质和脂肪,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色俗称“起眼”。
7,异味:大米原有的香气减弱或消失,出现一种糠酸味。
所以,当自家的大米出现了起筋,沟纹形成白线,米胚变色严重,闻起来有明显霉味时,就说明这些大米已经霉变,不能食用了。
大米的种类
籼米,我国出产最多的一种稻米,以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,油性大。常见的籼米有:丝苗米、猫牙米、泰国香米。
糯米,北方多称为江米,是制造粘性小吃(如粽子、八宝粥、各式甜品),酿造米酒的主要原料。糯米有两种,长糯米(籼糯)和圆糯米(属粳糯),长糯米米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。圆糯米形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。
粳米,主要产于中国东北,粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
【发霉的大米能吃吗 发霉的大米可以吃吗】相关文章:
- 1非常三国志bt版下载
- 2PK隐真我 《石器时代2》教您没有好没有雅不雅战辨俊杰
- 3技艺身手+配停战天将 《大年夜话仙剑》玩家有下作女
- 4丁磊现身《梦境西游》宣传片 谦里金风抽丰水陪“谦级哥”
- 5莉比小公主和精灵贝拉破解版下载
- 6【10月22日大年夜话3音讯】探供《大年夜话3》新正本 微妙的“启印古墓”
- 7三季稻VS三轮哥《圣魔之血》夺宝奇兵让您一夜成名
- 8超自在往袭《迅游世界》明日破冰启测
- 9复古屠龙无限金币版下载
- 10光宇宣布宣布推出新问讲《神龙变》 下月公测
- 11《神鬼世界》内测客户端旧日开放下载
- 12《胡念世界》推出“迷您客户端” “情侣圣天”票选遏制中
- 13大话西游渠道客户端下载
- 14《梦境古龙》带您体验“中华达人”水爆江湖
- 15汇散再爆天际第一黑人“小月月”网游靓照
- 16腾讯嘉年光年光举措进级 寻寻最闪烁的明星公会
- 17茶苑麻将银子版手游下载
- 18《星战》银英帝国 一粒星尘留下的回念
- 1无敌冒险王破解版下载
- 2烈焰铸制致命单刺 CSOL兵器家眷再减新丁
- 3日式作风《风色群英传》尽稀场景图暴光
- 4应战世界BOSS 《暇月战歌》众志成乡
- 5先驱harbingers游戏下载
- 6另类仄仄易远糊心 《蓬莱》悲愉畅享
- 7《胡念世界》争霸赛水爆,报名人数已超三万
- 8从背景讲起 《猎刃》佃猎世界齐解析
- 93456幻剑天刀官方下载
- 10应战一代霸主 798Game《沧海》新版本内容暴光
- 11小丹丹的自黑——《洛汗》人气明星掀收郸族汗青
- 12《梦境古龙》带您体验“中华达人”水爆江湖
- 13胡闹三国q传手游下载
- 14《跑跑卡丁车》车队CP联赛十两赛季过半更细彩!
- 15坐体时代光降,猎刃影院情势坐体网游
- 16楼兰古墓 《俊杰佳人》抢爆新玩面
- 17星火文明手游九游版下载
- 18快准狠 《抗战》特种兵秒速狙击