醋溜土豆丝的醋溜做法：
用料：土豆５００克、干辣椒５克、土豆糖醋土豆盐少许、丝炒丝葱１０克、做法白醋１０克。醋溜
1、土豆糖醋土豆土豆去皮清洗干净，丝炒丝葱、做法干辣椒备用。醋溜
2、土豆糖醋土豆土豆切细丝入凉水中淘洗几遍冲去淀粉，丝炒丝水变清澈就可以了。做法
3、醋溜把土豆丝捞出沥干水分备用。土豆糖醋土豆
4、丝炒丝葱、辣椒分别切小段。
5、炒锅里倒入适量食用油。
6、油热后倒入葱和辣椒翻炒煸香。
7、倒入土豆丝翻炒，加入白醋，最后加入盐即可。
8、翻炒断生即可出锅。
马铃薯，又名洋芋、土豆、 山药蛋，是世界上主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。世界土豆主要生产国俄罗斯、波兰、中国、美国、墨西哥。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩，居世界第一位。马铃薯在全国各省（市）均有栽培，尤其在北方冷凉地区和西南山区种植更广泛。
