一、关东关东主料:昆布柴鱼高汤10杯,煮蘸做法煮沾做法甜不辣。酱的酱二、关东关东辅料:竹轮、煮蘸做法煮沾做法白萝卜、酱的酱高丽菜卷、关东关东海带卷、煮蘸做法煮沾做法丸子串、酱的酱章鱼串各适量。关东关东三、煮蘸做法煮沾做法步骤及做法:1、酱的酱白萝卜削皮,关东关东切数段,煮蘸做法煮沾做法修整边缘成为圆柱状。酱的酱2、蘸酱拌匀。3、汤煮滚,放入所有材料煮熟,即可蘸酱食用。
关东煮本名御田,是一种源自18世纪,日本关东地区的“味噌田乐”,用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)调味后进食。后来,日本人用鲣鱼汤取代味噌,关东煮得以发扬。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等。
后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、中国特别流行。关东煮也属于快餐食品之一,其营养成分很少,添加剂成分却很多,但这并不妨碍关东煮成为中国受欢迎的小吃之一。