猪皮冻怎么做好吃 自制猪皮冻

猪皮冻是猪皮自制猪皮一种很有特色的食物，很多人都吃过猪皮冻，冻做冻只是好吃你吃过这样的猪皮冻吗今天教大家一道特色的猪皮冻，除了猪皮之外，猪皮自制猪皮还加入了黄豆、冻做冻毛豆米、好吃香干、猪皮自制猪皮胡萝卜等配料，冻做冻口感更加丰富。好吃

猪皮冻怎么做好吃

食材：

猪皮300克、猪皮自制猪皮毛豆米50克、冻做冻黄豆50克，好吃干辣椒3个、猪皮自制猪皮姜3克、冻做冻大蒜2瓣、好吃香干20克、胡萝卜20克、食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、豆瓣酱1克、白糖3克、八角1个、桂皮3克、香叶1片。

猪皮冻的做法：

1、黄豆用清水提前泡发12小时，捞出；

2、姜切片，蒜对半切开，干辣椒切断，香干切丁，胡萝卜切丁；

3、猪皮放冷水锅中，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切丁；

4、锅中倒油，油温4成热时，下白糖炒出糖色，加猪皮、酱油、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒，炒至猪皮上色，夹出香料；

5、倒入200毫升清水、毛豆米、黄豆、香干、胡萝卜，煮20分钟，调入盐、鸡精，再煮5分钟，盛出凝固后，切块食用。

小贴士：

猪皮里面含有大量的维生素b12，具有调节心理的功效，可以舒缓紧张和压力感。另外女性在月经期间，如果是因为寒气所引起的血块，也可以通过吃猪皮来缓解。

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