天水的天水特色小吃有清水扁食、天水呱呱、有特天水浆水面、色小肃天水特猪油盒、吃甘产张川羊羔肉、天水龙泉粉丝、有特辣子面、色小肃天水特秦安凉粉、吃甘产秦安米黄、天水天水麻食、有特甘谷锅盔、色小肃天水特秦州酿皮、吃甘产酸辣肚丝汤、天水大地湾麻腐饼、有特甘谷素面。色小肃天水特
1、甘谷锅盔
甘谷锅盔是甘肃天水的传统名吃，有着非常悠久的历史，据说起源于三国时期。甘谷锅盔品种有干面锅盔和油锅盔两种，其制作方法并不复杂，选用面粉为主要原料，传统传统的制作方法制作而成，所制作出来的锅盔金黄鲜亮，香酥诱人，口感细腻。
2、秦安米黄
秦安米黄是甘肃天水的传统名吃，其制作方法并不复杂，用糜子碾米成面，适度发酵，入笼蒸熟，所制作出来的米黄其块如蜂巢，色如黄蜡，味甜可口，柔酥恰好，富于营养。
3、天水呱呱
天水呱呱是甘肃天水的传统名吃，有着非常悠久饿历史，最早起源于西汉时期。选用荞麦，冰豆，芝麻酱为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的呱呱以香、辣、绵、软着称，被誉为“秦州第一美食”。
