冰粉水放多了可以再添加少许冰粉。冰粉补救
冰粉,水放是多补但没著名的夏季小吃,起源于云、救冰贵地区的粉水放多粉一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),有冰并在川渝地区受到广泛欢迎。冰粉补救冰凉香甜,水放嫩滑爽口,多补但没生津解暑,救冰清凉降火。粉水放多粉作为夏天的有冰一道美食,因其爽滑、冰粉补救透明、水放冰爽、多补但没美味、价廉而倍受人们欢迎。
其主原料产自“冰粉树”,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区亦有栽培,冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
主料
冰粉籽60g、纯净水2500ml、石灰水280g
辅料
适量蔬果佐料、红糖水适量
步骤
1.称出60克冰粉籽,用纱布包裹。
2.2500ml纯净水倒入桶中。
3.在水中,使劲搓冰粉籽大约10分钟。
4.用纱布或者滤网过滤一遍。
5.将过滤好的石灰水倒入桶中,使劲搅拌至凝固。放入冰箱冷藏一个小时。
7.冷藏好的冰粉已经成型,全部倒入碗里。
8.浇上全部的红糖水。
9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许,即可食用。