蒜泥黄瓜的蒜泥做法：
用料：
黄瓜１根、蒜末２克、黄瓜黄瓜香菜５克、做的腌香油５毫升、法辣法盐２克、制方做法醋３０毫升。蒜泥
做法：
１、黄瓜黄瓜准备好食材。做的腌
２、法辣法准备蒜末，制方做法黄瓜，蒜泥香菜。黄瓜黄瓜
３、做的腌碗中放入黄瓜，法辣法盐。制方做法
４、加入香菜，蒜末。
５、再加入醋，香油。
６、搅拌均匀即可。
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1～5千克，果短圆筒或长圆筒形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜湿热，严格要求短日照。地方品种群很多，如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。
