夏日的清爽味蕾,总是怡人渴望着那份清新。在这个时候,白灼一道清爽的生菜白灼生菜便是完美的选择。这道菜品简单而纯粹,特魅将生菜的力和原汁原味保留,口感清脆爽口,烹饪成为人们餐桌上不可或缺的诀窍一道清新佳肴。
一、清爽材料准备
1. 生菜心: 选择新鲜、怡人嫩绿的白灼生菜心,最好是生菜叶子丰满嫩绿的品种,如莴苣心或生菜心。特魅
2. 姜片: 约5-6片,力和用于煮水时的烹饪添加,能去除生菜的腥味。
3. 蒜瓣: 适量,用于调制蘸料,赋予生菜更丰富的味道。
4. 麻油: 适量,用于调制蘸料,增添菜品的香气。
5. 生抽或酱油: 适量,用于调制蘸料,提升菜品的鲜美。
6. 盐: 适量,用于煮水和蘸料的调味。
二、烹饪步骤
1. 备置煮水锅: 准备一口锅,加入足够的水,放入姜片和适量盐,煮沸。
2. 准备生菜心: 将生菜心用流水冲洗干净,摘去叶子的根部,保留根部的一部分,使生菜心整齐地排列在盘子上,根据需要,可以将菜心切成两截。
3. 水中焯烫: 当水沸腾后,迅速将生菜心放入开水中,焯水时间约为10-20秒,不可过长,以免使生菜心变得过软。
4. 浸泡过程: 取出焯烫好的生菜心,放入冷水中浸泡片刻,使其更加爽脆,同时保持其鲜绿色。
5. 准备蘸料: 将蒜瓣捣成蓉,加入适量麻油和生抽(或酱油),搅拌均匀。
6.上菜: 将漂泡好的生菜心捞出,轻轻拍干水分,整理好放在盘子上,然后将准备好的蘸料均匀地倒在生菜心上,或将菜心蘸入蘸料中即可食用。
三、制作关键要诀
1. 选择新鲜: 选用嫩绿鲜嫩、叶片完整的生菜心,口感更佳。
2. 快速焯水: 使用大火煮沸的水,迅速放入生菜心,短时间焯水,保持其脆嫩口感。
3. 浸泡降温: 将焯水后的生菜心放入冷水中浸泡,保持菜心的爽脆口感和鲜绿色。
4. 蘸料调制: 蘸料是提升白灼生菜口感的关键,适量的蒜蓉、麻油和生抽(或酱油)的搭配,能为菜品增添香气和味道,可根据个人口味微调。
白灼生菜凭借简单的烹饪技巧和少量的调料,展现了生菜的纯真鲜美。掌握了制作白灼生菜的步骤和要点,将能够轻松制作出美味又健康的清爽佳肴。无论是单独享用还是作为其他热菜的搭配,这道白灼生菜都将为你的餐桌增添一抹夏日的清新怡人。
灵魂之旅最新破解版下载
Cập nhật Covid
TP.HCM bổ sung một số quy định về giãn cách
Hải Phòng điều tra, làm rõ việc chốt kiểm soát dịch bệnh để lọt xe khách từ vùng dịch
奥拉星无限奥币破解版下载
Thông báo mới về chống Covid
Chợ dân sinh Hà Nội đông nghẹt người, không đảm bảo giãn cách theo Chỉ thị 16
Nghệ An truy vết thần tốc xác định 41 F1 liên quan đến ca mắc Covid
水浒幻想传百度版下载
Những chiến sĩ áo trắng tương lai tiếp sức trên “mặt trận” chống Covid
Tạm dừng các chuyến bay từ TP.HCM đến Lâm Đồng và ngược lại
Bổ sung 5.100 tỷ đồng cho ngân sách chống dịch của Bộ Y tế
无双霸业传奇手机版下载
TP.HCM phong tỏa công ty có 20.000 lao động do có ca nhiễm SARS
Y bác sĩ Vùng 4 Hải quân tham gia Bệnh viện Dã chiến số 4
Cửa ngõ Thủ đô "giảm nhiệt", không còn cảnh ùn tắc tại chốt kiểm soát