永春的永春有特特色小吃有永春白粬、石鼓白鸭汤、吃福川永春卤面、建永永春白鸭汤、特产永春香饼、永春有特永春肉饼、吃福川白糖晚糕、建永糯米灌大肠、特产香酥海丝卷、永春有特米糕、吃福川炒米粉、建永四角埕糕子。特产
1、永春有特永春卤面
永春卤面是吃福川福建永春的传统名吃，其制作方法精细，建永选料考究，选用生面条、水发虾米、黄瓜、肉米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以味精、料酒、胡椒粉等调料，所制作出来的卤面十分美味。
2、永春白粬
永春白粬是福建永春的传统名吃，距今已经有着三百多年的历史了，其制作工艺非常考究，选用上等的晚米为主要原料，全部过程除磨浆外都只能是手工制作，所制作出来的白粬甜咸随意，入口滑嫩，甜咸随意，风味独特。
3、永春肉饼
永春肉饼是福建永春的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，选用精面粉和猪肉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的肉饼香脆可口，蘸上特调的辣酱，吃起来味道更美。
