螃蟹是才死吃甲壳类节肢动物，螃蟹的螃蟹种类也比较多，可分为河蟹和海蟹两种，不能吃每一种都有几十个品种，才死吃且各有不同的螃蟹吃法，口感也各有不同，不能吃那么才死的才死吃螃蟹能吃吗吃死螃蟹的危害是什么让我们一起来看看吧。
才死的螃蟹螃蟹不能吃。
螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的不能吃繁殖，如果吃死螃蟹会引起肠道感染性疾病的才死吃高发，而引起腹泻危害健康。螃蟹其中的不能吃蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃起不到补充营养的才死吃作用，其营养价值大打折扣。螃蟹螃蟹中的不能吃成分，尤其是蛋白质的分解物能够引起身体的过敏，轻则皮肤瘙痒，重则会引起过敏性哮喘而危及身体。一般超过两个小时以上的死蟹一般就不要吃了，这个时候的螃蟹体内滋生了大量的耐热菌，加热20分钟以上依旧无法完全杀灭，摄入人体之后有可能会导致出现腹痛、腹泻现象。
吃死螃蟹的危害
螃蟹一旦死后，这些病菌就会大量繁殖，另外螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
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