丸子和辣椒、丸和丸加白菜、什菜什菜芹菜等一起炒。起炒丸子是炒好吃一种油炸/水煮食品，在世界各地都有出现，丸和丸加一般是什菜什菜用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、起炒牛羊肉），炒好吃然后将油烧开，丸和丸加将包好的什菜什菜丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的起炒地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，炒好吃肉香嫩滑，丸和丸加是什菜什菜百姓的理想食品。下面就为大家介绍几种丸子的起炒做法。

　　辣炒丸子

　　1、火锅丸子自然解冻，对半切开，在热水里稍微煮一下2分钟左右。

　　2、青椒切片备用，葱，蒜，姜切片，花椒粒用水洗一下。

　　3、热油，爆香葱姜蒜和花椒，倒入火锅丸子加生抽或者蚝油也行，翻炒。

　　4、炒至丸子变软，七八分熟，倒入切好的青椒。

　　5、继续炒二分钟，加一点点盐调味，再倒入孜然，芝麻，辣椒粉炒匀，即可出锅。

　　丸子辣炒白菜

　　1、把白菜和丸子洗干净，切好。丸子对半切，白菜切成喜欢的大小。

　　2、热油下蒜，微香后放入丸子，翻炒2分钟。加入豆瓣酱，继续翻炒2分钟。

　　3、加入白菜，翻炒至七八成熟后放入耗油和盐调味，即可出锅。

　　芹菜炒丸子

　　1、芹菜洗净，切成小段。

　　2、用开水将丸子煮熟，捞出丸子并用冷水冲凉，切成片状，宽度7-8毫米。

　　3、热锅中加入7mL油，将芹菜炒熟，再加入切成片的丸子一起翻炒。

　　4、再加入适量的盐，加入少量水，炒干水，即可出锅。