莲子粥的莲粥做法
莲子粥的做法是非常简单的，搭配的莲粥食材也是比较随意。可以做红枣莲子粥，莲粥银耳莲子粥，莲粥百合桂圆莲子粥。莲粥不同的莲粥食材搭配到一起，有着不同的莲粥味道，每一种粥都别具风味，莲粥但是莲粥做法大同小异，没有什么难度。莲粥即使是莲粥厨房小白在掌握好用水量和下入食材的量以及熬住时间，都能做出美味的莲粥莲子粥。今天分享给大家几款莲子粥的莲粥做法。
红枣莲子粥，莲粥准备10颗红枣，莲粥20颗莲子，如果能接受莲子的苦味的话，可以买带心的莲子，那样具有很好的清火效果。适量粳米也可以使用大米或者黑米。把红枣和莲子洗干净，用清水泡一会儿，粳米用清水冲洗干净放在砂锅里面，稍微多加一点水，把浸泡的莲子和红枣一同放进去，大火煮开之后转中小火慢慢熬，熬的时候要注意勤搅动避免扑锅。把粥煮到粘稠软烂就可以。
银耳莲子粥和红枣莲子粥的做法差不多。准备一朵银耳温水泡发，洗干净撕成小朵，莲子洗干净用清水浸泡一会儿。虽然大米一冲洗干净，放在电饭锅里面，多放点水，按煮饭键煮开之后，把莲子和银耳放进去，可以用一个勺子垫在锅盖下面，能够防止扑锅。中途要多搅动几次，避免米在下面粘锅底。煮到粘稠大米和莲子软烂就可以了。
百合桂圆莲子粥可以使用大米，小米，杂粮，薏米都可以，今天我用的杂粮，准备5克百合，几颗干桂圆，适量莲子，把莲子和百合都放在清水里面洗干净浸泡一会儿，干桂圆去皮，把杂粮淘洗两遍。放在电饭锅里面，杂粮要多煮会需要多加点水，把杂粮和莲子煮开之后再煮20分钟，然后加入百合，桂圆，煮半小时，直到所有的米都软烂就可以断电趁热吃特别香甜。
