蛏子怎么快速去除内脏 蛏子需要焯水吗

蛏肉味道鲜美，蛏快除内营养丰富，速去水富含蛋白质，脏蛏脂肪，需焯碳水化合物等。蛏快除内蛏子还有一定的速去水医药作用，可以用于产后虚寒、脏蛏烦热痢疾，需焯壳可用于医治胃病，蛏快除内咽喉肿痛。速去水那么，脏蛏在食用蛏子时，需焯蛏子怎么快速去除内脏？下面，蛏快除内和生活百科网一起来了解一下吧！速去水

黑边等清除即可。脏蛏

蛏子需要焯水吗

蛏子是海鲜的一种，含水量十分高，大量的蛏子一起烹饪的话，会炒出大量的水分，影响烹饪效果和蛏子的口味，烹饪之前焯水可以避免水分过多的问题。如果小锅炒一份蛏子的话，多余的水分少，不会改变蛏子的味道，因此小锅炒可以不焯水。

炒蛏子为什么会老硬

子不够新鲜或已经死亡变质，这样的蛏子炒出来不仅老硬，还带有怪味臭味。另外，蛏子炒的时间过久，也会导致蛏子肌肉紧缩变老变硬。 如果蛏子焯水，焯水时时间太长，也会让蛏子肉质变得老硬。