茄子可制作成凉拌茄子，茄的茄茄子去蒂，做法做法对半切开，大全大全用水果刀在中间部分切成块状，家常放入锅中隔水蒸20分钟时间，红烧将处理好的茄的茄蒜片、辣椒与生抽、做法做法耗油搅拌均匀，大全大全淋在蒸好的家常茄子上。

凉拌茄子

准备食材：蒜片、红烧香菜、茄的茄芹菜、做法做法红辣椒、大全大全耗油、家常生抽、红烧白砂糖。

1、茄子去蒂，对半切开，用水果刀在中间部分切成块状。

2、红辣椒切成丁状、蒜瓣切成末状。

3、茄子隔水大火蒸20分钟时间。

4、在碗中倒入切好的食材，加入生抽、耗油、白砂糖搅拌均匀。

5、将蒸好的茄子取出，将调至好的调料淋在上面。