阅读数:131更新时间:2024-10-21 23:25:36
蛤蜊不仅味道鲜美,炒蛤而且它的蜊肉营养也比较全面,实属物美价廉的法炒海产品。蛤蜊肉炒着吃是蛤蜊最常见的做法,不仅味道鲜美,炒蛤制作方法也比较简单,蜊肉炒蛤蜊肉的法炒做法简单,加入干贝和青菜一起吃,蛤蜊风味更好。炒蛤
怎么炒蛤蜊肉
食材:
青菜100克,干贝10粒,法炒蛤蜊肉150克,蛤蜊姜1块,炒蛤盐1茶匙,蜊肉糖1茶匙,法炒大蒜2瓣,清油适量,油适量。
炒蛤蜊肉的做法:
1、青菜掰成片,干贝温水泡发,姜切片,蒜切片;
2、蛤蜊肉倒入沸水中,加几片姜,加盖煮3分钟,捞出;
3、青菜下入沸水中,汆熟后捞出;
4、锅中倒人适量油,下入蒜姜片,下入蛤蜊肉,干贝6翻炒一会,再倒入青菜,加盐,白糖,继续快速翻炒;
5、倒入适量清油,即可出锅。
小贴士:
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。