摘要:之前听别人说百合可以当药膳,对于肺热咳嗽效果很好,因此去买了点百合干回来准备泡茶喝,或者偶尔煮煮粥什么的,但是泡茶之后喝起来有点苦苦的味道,这是正常的吗?百合到底应该是什么味道?因为之前没有吃过,所以
之前听别人说百合可以当药膳,百合百合对于肺热咳嗽效果很好,什味因此去买了点百合干回来准备泡茶喝,百合百合或者偶尔煮煮粥什么的什味,但是百合百合泡茶之后喝起来有点苦苦的味道,这是什味正常的吗?百合到底应该是什么味道?因为之前没有吃过,所以完全不知道什么样是百合百合好的,什么样的什味坏的。百合带苦味是百合百合正常的吗?是不是坏了?
有些微苦
百合性甘,微寒,什味味道微苦,百合百合因此有苦味是什味正常的,并不是百合百合坏了,只有兰州百合这一个品种的什味百合里面含有糖分,因此可能会带一些甜味,百合百合其他品种大多都是苦的,尤其是野生的那种百合,味道更苦,一般只用来做药用,如果食用的话,尽量在水中多浸泡一段时间,可以吸收水分,最大程度的稀释掉苦味,让苦味降到最低,然后加点白砂糖在里面,就不会有苦味了。
营养价值
百合营养价值极高,俯瞰蛋白质、淀粉、维生素以及钾、镁、磷、钠、铁、钙等多种人体所需的微量元素,可以润肺养心、止咳化痰、缓解失眠、解除便秘、抗癌防癌等功效,另外对于女性更年期综合症以及老年人血液并有极好的效果,而且还能美容养颜。
如何挑选
在挑选鲜百合的时候,一定要挑选个头比较大,瓣较大较厚实的,颜色白色带一点黄,一定要没有杂质和黑瓣的,比较好吃;如果是挑选干百合的话,要挑选没有杂质、颜色晶莹剔透,黄白色的,肉质比较厚的那种,这种味道比较甘甜,不会太苦。
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