粉蒸肉是爱吃一道非常受欢迎的家常菜。它不仅味道好,粉蒸而且口感细腻,定收的粉真是藏教一道美味佳肴。这道自制粉蒸肉的自制蒸肉方法,让你在家也能轻松做出美味的香糯下饭蒸肉。
一、好吃食材:
带皮五花肉500克
中土豆1个
粘米50克
糯米30克
八角
桂皮
干辣椒适量
胡椒粉1茶匙
辣椒油2汤匙
生姜1块
大蒜4瓣
生抽2汤匙
耗油2汤匙
老抽1茶匙
二、爱吃制作方法
1、粉蒸将五花肉切成1.5毫米厚的定收的粉薄片,并放入一个较大的藏教汤盆中。然后将1块姜和4瓣大蒜剁成碎末,自制蒸肉加入盆中,香糯下饭并加入1茶匙食盐、好吃2汤匙生抽、爱吃2汤匙耗油、1茶匙胡椒粉和1茶匙老抽,用手将肉裹上调料,腌制一会。
2、将土豆去皮切成小条,铺在盘子底下备用。另外,制作香喷喷的蒸肉米粉,起锅烧干,然后锅里放50克粘米、30克糯米、3颗八角、2块桂皮和5个干辣椒,慢慢炒至金黄香气扑鼻,取出香料并放凉,捣碎成粗细不均的米粉。
3、将蒸肉米粉倒入五花肉上,加入半碗清水和2汤匙辣椒油,用手将肉裹上蒸肉米粉后放在装有土豆条的盘子里。再将盘子放入蒸锅中,大火蒸45分钟才能让肉软烂。如果你喜欢口感更硬的肉,可以缩短蒸制时间。
4、撒上葱花做点缀,美味的自制粉蒸肉就做好了。大家可以根据个人口味,再配上一些蒜蓉、辣椒酱等调料来提升味道。