大理的大理特色小吃有南涧锅巴油粉,夹沙乳扇,有特喜洲耙耙,色小色鹤庆全鸡,吃大吃巍山粑肉饵丝。理特
1、大理巍山粑肉饵丝
巍山粑肉饵丝是有特巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃,有着非常悠久的色小色历史。巍山粑肉饵丝火巴百吃不厌,吃大吃关键在于它的理特做工精细,选料考究。大理最地道的有特选料要用大理巍山有名的“黄皮谷”米,制成的色小色饵丝色泽洁白,口感细软甜润,吃大吃而且不脆不粘。理特
2、南涧锅巴油粉
南涧锅巴油粉是云南省大理州南涧县的特色美食,已有上百年的历史。油粉软糯细腻,入口即化;锅巴绵韧耐嚼,滋味别具。成品有凉吃和热吃两种,均软嫩味美。锅巴香酥、清润爽口、别具风味,属于云南豌豆粉中的上品。南涧锅巴油粉是当今人们追求的绿色食品,以其独特的风味,深受消费者青睐。
3、夹沙乳扇
乳扇是产于大理的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,颇难形容。乳扇可作各种菜肴,凉拌、油煎、小炒皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥,入口即化。其他套炸、椒盐都别具一格。乳扇可藏数月,便于远途运输,远销东南亚各地很受欢迎,馈赠亲友别有新意。
4、鹤庆全鸡
鹤庆全鸡是云南省大理州鹤庆县的特色美食。全鸡是鹤庆县的民间传统食品,也可以称为民间的十全大补。大病初愈的病人,生了孩子的妇女,做了手术的重病号,都要给他们炖上一只全鸡。
鹤庆全鸡的炖法,是用一个瓦罐,外面加一碗,然后封一面团,用粗糠熬就的。对鸡的选用也是非常讲究的,当然最好的鸡材,首选是乌骨白凤。没有乌骨白凤,也要本地纯种的土鸡,决不能选用下过蛋的鸡,肉鸡之类的,或者用现代化生产出来的饲料喂出来的现代鸡。而且是那种将要下蛋,而还没有下过蛋的那小水母鸡。是炖全鸡的首选鸡材。
5、喜洲耙耙
大理喜洲粑粑又名破酥,是一种色、香、味均佳的麦面烤饼,是大理城乡的一种风味小吃,以喜洲白族传统粑粑最为有名,喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软,倍受人们喜爱,且层次分明,非常美味。
stick hero fighter内购破解版下载
Hiện trường biển lửa bao trùm gần 14.000m2 nhà xưởng công ty đồ gỗ ở Đồng Nai
Thể thao Việt Nam thất bại ở Olympic Paris vì đâu?
Hành động ấm áp của Thứ trưởng Bộ Quốc phòng và Đại sứ Mỹ với nạn nhân da cam
主公莫怂无限元宝破解版下载
Bắt người phụ nữ cản trở thi công đường dây 500kV mạch 3 ở Thanh Hóa
Đang chụp ảnh 'tự sướng' cùng bạn gái, người đàn ông ngã xuống chân thác tử vong
Đề xuất trừ điểm bằng lái: Đủ 12 tháng không vi phạm mới được phục hồi điểm
幻想隋唐传bt版下载
Con trai biệt tích, người phụ nữ không lo nổi 50 triệu đồng chữa bệnh tim
Ứng dụng họp trực tuyến Zoom ra mắt công cụ miễn phí cạnh tranh với Google Docs
Tiếp tục tăng lương hưu cho 2 đối tượng sau
九游王者之战手游下载
Đột kích nhiều tụ điểm kinh doanh shisha, 'bóng cười' ở TPHCM
Tôi tiếc 10 triệu đã đầu tư ‘chọn cô giáo’ mà không hiệu quả
Khoảnh khắc người chơi gôn suýt bị máy bay đâm trúng