阅读数:197更新时间:2024-10-21 23:10:55
瑞金的瑞金特色小吃有瑞金鱼丸、瑞金肉丸、有特瑞金擂茶、吃江产瑞金芋子饺、西瑞瑞金牛肉汤、金特红军焖鸭。瑞金
1、有特瑞金肉丸
瑞金肉丸是吃江产江西瑞金的传统名吃,其制作方法精细,西瑞以槽头肉或腰板肉(均为猪肉,金特取其肥而不腻、瑞金爽牙)、有特鸡蛋、吃江产薯粉为主料,西瑞采用传统的金特制作方法制作而成,所制作出来的肉丸十分美味,营养丰富。
2、瑞金鱼丸
瑞金鱼丸是江西瑞金的传统名吃,其制作方法精细,选用新鲜鱼肉为主要原料,鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状,置温水中煮半熟捞起,凉后再入肉汤内煮熟起锅,所制作出来的鱼丸味道鲜美爽口,不腥不臊。
3、红军焖鸭
红军焖鸭是江西瑞金的传统名吃,其制作方法精细,选用鲜鸭为主要原料,再配以红枣、枸杞、党参和当归等10余种中药及生姜、大葱等,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的焖鸭肉质细嫩,香嫩爽口,还含有丰富的营养。