1、自制自制在调制面糊的蛋卷蛋卷时候没有放食用油或者食用油的量不够。
2、不够不够在调制面糊的脆的脆时候没有放糖。
3、原因烤制蛋卷的自制自制火候太小了，最好用专用的蛋卷蛋卷蛋卷盘让两面均匀受热，以最快的不够不够速度卷好，放凉，脆的脆这样子蛋卷做出来就会又酥又脆了。原因
怎么保存蛋卷
1、用密封袋装好，蛋卷蛋卷装进铁盒子中，不够不够放在家里比较干燥的脆的脆位置。
2、原因用密封袋装好，放进冰箱冷藏中，要吃的时候再取出后迅速密封冷藏。
保存建议：蛋卷比较多的情况下，建议多分几个袋子装，每次吃的时候取出一小袋，打开后全部吃掉，以免影响其他蛋卷的保存；此外，保存在冰箱里的蛋卷取出来就要尽快吃掉，否则回温后会受潮。
蛋卷的热量高吗
蛋卷的热量比较高，每100克蛋卷之中有350大卡左右的热量，是一种高热量的食物，主要是用一些鸡蛋、面粉混合在一块制作而成。吃了太多之后，这些热量会在体内转变成脂肪，非常容易导致肥胖现象，从而不利于身体健康。
